Как приготовить пюре из замороженной цветной капусты грудничку. Пюре из цветной капусты для грудничка рецепты. С какого возраста можно пюре и суп-пюре ребенку из цветной капусты с картошкой, морковью, тыквой?

Овощи для первого прикорма малыша. Сроки введения овощей в рацион ребенка.

Основной функцией первого прикорма для малыша является обогащение растущего организма запасами витаминов и минеральных веществ. Выбор овощей для первого прикорма следует обсудить со своим педиатром и подобрать индивидуально для каждого.

Пюре из цветной капусты

Цветная капуста идеально подходит для первого прикорма, благодаря легкой усвояемости и наличию широкого спектра витаминов и минералов. Благодаря клетчатке, капуста оказывает благотворное воздействие на пищеварение ребенка.
Цветная капуста содержит в себе следующие полезные компоненты:

витамин С
каротин
калий
магний
фосфор
легкоусвояемые белки
богатые аминокислотами
минеральные соли
углеводы
витамины группы В

Ребенок ест пюре из цветной капусты

Цветная капуста имеет неоценимую пользу при первом прикорме если малыш страдает запорами и повышенным газообразованием
Если грудничок аллергик, капуста поможет снять все симптомы пищевой аллергии и снизит локацию высыпаний
Кроме того использование капусты для прикорма проводит профилактику железодефицитной анемии
Фосфор и минералы в капусте благотворно воздействуют на работу печени и желчного пузыря
Медики оценивают благотворное влияние такого прикорма благодаря нормализации кровяного состава у малыша , укрепление стенок сосудов и костей

С какого возраста можно ребенку цветную капусту?

Возраст, с которого рекомендуется начинать прикорм цветной капустой колеблется в пределах от четырех до шести месяцев. И вне зависимости от того, находился малыш на грудном или искусственном вскармливании, следует обсудить сроки прикорма с детским педиатром или диетологом.

Дети на грудном вскармливании имеет лучше подготовленную ферментативную систему, чем у детей на искусственном вскармливании.

Также все зависит от индивидуальных особенностей организма малыша.
Если ребенок имеет избыточный вес, ему настоятельно рекомендуют вводить в прикорм овощные пюре, а детям с недобором в весе, скорее всего, посоветуют как можно дольше кормить кашами.

Цветная капуста

Введение в прикорм цветной капусты следует проводить по разработанной схеме.

Первый прикорм должен составлять не более ½ чайной ложки.
Затем понаблюдайте за реакцией ребенка и его организма. Первым признаком того, что малыш психологически готов к употреблению тяжелой пищи будет отсутствие выталкивания языком изо рта еды. Далее стул ребенка не должен иметь едкого запаха и слизи.
В течение десяти дней постепенно можно увеличить дозу прикорма до 100 грамм.

Переход на взрослое питание должен быть постепенным и начиная с одного продукта.

Как приготовить ребенку пюре из цветной капусты для первого прикорма?

Чтобы приготовить пюре из цветной капусты для первого прикорма для начала выбираем и покупаем чистую и свежую капусту без пятен. Желательно всегда приобретать свежую капусту, и только в крайнем случае замороженную. Процесс заморозки забирает из овощей основную долю витаминов и микроэлементов.

Обращайте внимание на основные характерные признаки внешнего вида капусты :

цвет капусты должен быть слоновой кости
листья ярко зеленые и чистые
должны отсутствовать потемнения и дефекты
сама капуста упругая, а соцветия плотно посаженные

Следует помнить, что баночный прикорм во многом уступает свежеприготовленному самостоятельно пюре из овощей.

Чтобы приготовить пюре овощное тщательно промойте продукты под проточной теплой водой
По необходимости почистите овощи щеточкой
Отделите соцветия для варки
Процесс варки проводить в заранее кипящей воде
Соль лучше не добавлять
После варки цветную капусту измельчают блендером или протирают через сито
Консистенция готового пюре должна по густоте напоминать кефир. Не гуще, так как ребенок может отказаться пробовать порцию прикорма.
Если пюре получилось сильно густое разбавьте его грудным молоком или бульоном от варки капусты.

Порция пюре из цветной капусты должна быть только свежеприготовленной. Не используйте заранее заготовленный прикорм. В таком продукте могут развиваться болезнетворные микроорганизмы, а повторное нагревание убьет все оставшиеся полезные вещества.

Сколько варить свежую и замороженную цветную капусту для детского пюре?

Главной целью тепловой обработки продуктов для малыша выступает стремление сделать ее легко усвояемой и по максимуму сохранить пищевую и витаминную ценность.

Поэтому варка должна проходить по строго определенному для каждого овоща времени. Слишком длительная варка приведет к полному разрушению витаминного коктейля, а недостаточная — повысит опасность передачи через продукт разных инфекций.

Время варки свежей цветной капусты составляет 10-15 минут в кипящей воде.
Время варки замороженной капусты варьируется в пределах 15-20 минут после закипания воды.

Во время варки не накрывайте емкость для варки крышкой, чтобы не получить не хороший желтый оттенок. Желательно выбирать только эмалированную кастрюлю для варки.

После полного приготовления овоща, следует его выложить и не держать в воде.
Если будете готовить цветную капусту для детского пюре в мульти варке на пару, то время ее приготовления составит – 30 минут.

Пюре из замороженной цветной капусты для грудничка

Если время для прикорма вашего малыша приходится не на сезон цветной капусты, вы можете предварительно заморозить овощ для дальнейшего приготовления пюре.Этот процесс можно выполнить двумя видами обработки в сыром виде и после бланшировки капусты.

Если вы решили заморозить свежую капусту, то тщательно промойте соцветия овоща и опустите дополнительно в горячую воду с солью на двадцать минут. Обсушите капусту и расформируйте в пакеты для хранения замороженных продуктов.

Если вы выберите бланширование капусты, то следует тщательно вымытую капусту опустить на пять минут в кипящую воду. Далее опустите в холодную воду, обсушите и поместите в контейнеры для заморозки.

Полезный набор важнейших микроэлементов капусты сохраняется довольно долго в морозилке и поэтому в любое время вы можете вводить продукт в меню ребенка.

Видео: Приготовление пюре из замороженной цветной капусты для грудничка

С какого возраста можно пюре из картофеля и цветной капусты для грудничка?

После того как первый овощной прикорм был введен, в меню можно начинать использование несколько овощей в одном пюре.

Картофель можно вводить в питание малыша на седьмом месяце жизни. Он является легкоусвояемым овощем и содержит большое количество клетчатки, которая не раздражает желудок и очень полезна для перильстатики кишечника.

Овощной микс для грудничка

Прикорм пюре изкартофеля и цветной капусты можно начинать даже во время завтрака малыша, так как его углеводы являются быстроусвояемым продуктом и не вызовут лишнего дискомфорта.
Картофель в смешанном пюре должен занимать не более половины общего объема.
Пропорции картофеля в таком пюре увеличиваются в течение недели на 2-3 чайные ложки.

Пюре из картофеля и цветной капусты для ребенка: рецепт

Пюре из картофеля и цветной капусты можно давать малышу и на завтрак и на обед.

Для приготовления прикорма берем:

одну картофелину среднего размера
около сто грамм цветной капусты
80 грамм грудного молока.

Приготовление:

Варим картофели не более 15 минут
Добавляем цветную капусту и доводим до готовности
Протираем сваренные овощи через сито. Доливаем в пюре грудное молоко, остужаем

Видео: Рецепт пюре для грудничка с картофелем,морковью и и цветной капустой

С какого возраста можно пюре из тыквы и цветной капусты для грудничка?

Тыква имеет богатый витаминный состав . Она содержит белки , углеводы , клетчатку , растительные масла , калий , кальций , железо . Имеет сладковатый вкус , которые обязательно понравиться малышу .

Первое знакомство грудничка с тыквой можно начать с двух компонентного пюре тыква и цветная капуста .

Время прикорма таким солнечным овощем следует начинать не ранее семи месяцев .

Детское пюре с тыквой

Пюре из тыквы и цветной капусты

Для приготовления пюре из тыквы и цветной капусты берем :

Небольшой кусочек тыквы 100 гр
100 гр соцветий цветной капусты
50 грамм грудного или козьего молока

Приготовление:

Тыкву режем на маленькие кубики
Тушим на медленном огне , в небольшом количестве воды . Доводим до готовности – размягчения
Протираем овощ через сито
Цветную капусту варим в кипящей воде не более десяти минут до мягкости
Тыкву с цветной капустой взбиваем на блендере , соединяем с теплым грудным молоком
Кипятим несколько минут
Остужаем и кормим малыша

С какого возраста можно суп-пюре из цветной капусты и моркови для грудничка?

Морковь очень полезный и нужный для прикорма малыша овощ . Имеет бактерицидное действие и поможет восстановить организм ребенка после инфекционных заболеваний . В овоще присутствует каротин и кальций , полезные для грудничка макро- и микроэлементы .
Время введения прикорма виде супов —пюре с морковью для грудничка не ранее чем 9 —10 месяцев .

Суп-пюре из цветной капусты и моркови для грудничка

В видео ниже можно увидеть простой рецепт быстрого приготовления супа-пюре и моркови.

Первый прикорм грудничка должен состоять из самых простых и гипоаллергенных продуктов, которые легко усваиваются еще не совершенным детским организмом. По мнению специалистов, пюре из цветной капусты в данном случае считается оптимальным вариантом, независимо от типа вскармливания младенца. Помимо приятного вкуса, оно отличается доступностью, простотой приготовления, содержит множество витаминов и микроэлементов, необходимых для нормального развития младенца.

В качестве старта рекомендуется использовать самый простой рецепт, постепенно совершенствуя базовое блюдо. При этом стоит учесть, что все положительные свойства уникального овоща раскроются только если правильно подойти к его выбору и приготовлению.

Цветная капуста в качестве первого прикорма

Пюре, приготовленное из цветной капусты, способно решить сразу несколько проблем, характерных для первого года жизни малышей. Оно нормализует стул, избавляя от запоров, выступает в качестве профилактики анемии, предотвращает газообразование. Компоненты блюда благотворно влияют на обмен веществ, нормализуют состав крови, способствуют укреплению костей и стенок сосудов. При этом овощ содержит минимальное количество калорий, такой прикорм не оказывает раздражающего воздействия на стенки пищеварительного тракта грудничка.

Совет: Даже если цветная капуста по каким-то причинам не стала первым прикормом, ее необходимо в обязательном порядке ввести в рацион ребенка еще на первом году жизни. В составе овоща значится уникальный витамин U. Он нормализует уровень кислотности желудочного сока, способствует регенерации слизистой оболочки органа, снимает симптомы пищевой аллергии и снижает реактивность организма.

В рацион грудничка капустное пюре может быть введено в 6-месячном возрасте. Искусственники могут попробовать данный прикорм даже раньше – в 4,5-5 месяцев. Их пищеварительная система уже более привычна к новым продуктам и аллергии быть не должно. Независимо от типа кормления, первый рецепт будет одинаков – однокомпонентная смесь без каких-либо добавок. Нередко данное блюдо рекомендуют малышам с избыточной массой тела. Астеникам же лучше все-таки начинать с более питательных каш.

Впервые даем малышу прикорм в первой половине дня, начинаем с половины чайной ложки. Изначально пюре рекомендуется слегка разводить кипяченой водой, жидкая консистенция более привычна младенцу. Не стоит переживать, если малыш в течение нескольких дней отказывается от нового продукта. Просто продолжаем ему предлагать состав каждый день, пока он его не распробует. Аллергия на изделия из цветной капусты у детей случается крайне редко, но, если это все же произошло, нужно подождать около месяца и только после этого повторно предлагать овощ ребенку.

Как правильно выбрать цветную капусту для пюре?

Полезное пюре может получиться только из качественного овоща. Выбирая подходящий продукт, нужно обратить внимание на следующие моменты:

Соцветия ровного белого цвета или оттенка слоновой кости, без вмятин и потемнений.
Листья плотные, ярко-зеленые и чистые, без следов деформации и дырочек.
Соцветия посажены в листья глубоко и плотно, их поверхность упругая, овощ пахнет свежестью.

Вопреки распространенному мнению, грудничка можно кормить и готовым овощным продуктом. Оптимальным вариантом станет изделие в стеклянной таре, с возрастной маркировкой и четко прописанным составом (никаких консервантов, загустителей, ароматизаторов и Е-веществ). Хорошо, если на баночке прописан рецепт, по которому готовилось блюдо. Еще один важный момент – срок годности. Пастеризованный продукт не может храниться более 2 лет, если в него не добавлены сильные химические консерванты.

Особенности разных подходов к приготовлению продукта

Чтобы приготовить ребенку пюре из цветной капусты, необходимо выбрать один из вариантов обработки овоща. Помимо этого, стоит подобрать хороший и правильный рецепт, в котором помимо основного продукта будут присутствовать дополнительные ингредиенты. Правда, учитывая тот факт, что данный компонент обычно представляет первый прикорм, грудничка придется сначала приучить к другим овощам и фруктам.

Однокомпонентное блюдо в кастрюле. Берем несколько очищенных и помытых соцветий капусты и немного питьевой воды (рецепт допускает применение грудного молока или адаптированной смеси). Соцветия разбираем по максимуму на мелкие части. Воду доводим до кипения, вкладываем в нее капусту и варим около 10-15 минут, пока овощ не размякнет. Откидываем его на дуршлаг, остужаем и разминаем блендером. Добавляем немного оставшегося отвара, чтобы блюдо стало жидким.
Однокомпонентное пюре в мультиварке. Промытые, подсушенные и разобранные соцветия выкладываем в чашу мультиварки и запускаем обработку в течение четверти часа, используя режим «на пару». Готовый продукт разминаем, разводим грудным молоком или кипяченой водой.
Блюдо из цветной капусты с яблоком. Берем несколько промытых соцветий капусты и несколько кусочков яблочной мякоти (яблока берем в два раза меньше). Компоненты выкладываем в керамический горшочек, наливаем немного воды и ставим в разогретую духовку на 15-20 минут. Заготовку слегка остужаем, разминаем, при желании добавляем еще немного жидкости.

Если используемый простой рецепт нравится малышу, то через какое-то время в прикорм можно начать добавлять по несколько капель растительного масла. В случае появления у грудничка негативной реакции, выводим из состава все дополнительные компоненты.

КАК ПОХУДЕТЬ ПОСЛЕ РОДОВ?

На свет появился самый любимый и долгожданный ребенок, а вместе с ним и ЛИШНИЙ ВЕС. Но заботы о ребенке не оставляют времени ни на себя, ни на спортзалы. А большинство диет могут иметь опасные последствия как для мамы, так и малыша.

Но так хочется снова надеть свое любимое платье, туфли на каблуках и выглядеть превосходно, как и раньше... Выход есть - истории мамочек о том, как легко сбросить 20+ КИЛО!

Нам уже 4 месяца! Малыш незаметно растет, его организм требует разнообразия в еде и материнским молоком или готовыми смесями уже не обойтись.

Сам собой напрашивается прикорм. В этой статье речь пойдет о столь богатом различными витаминами и микроэлементами овощном пюре, отлично влияющем на работу ЖКТ и приносящем крохе сплошную пользу.

Наши советы направлены тем мамам, которые не знают, как приготовить пюре из цветной капусты грудничку.

Специфический продукт более комфортно усваивается малышом в том случае, если регулярно входит в рацион кормящей матери. Когда ребенок находится на искусственном вскармливании, приступать к приготовлению нового блюда нужно только после консультации с педиатром.

Раньше 4-5 месяцев перетертую или размятую в единую массу цветную капусту вводить категорически нельзя, в противном случае возникнут негативные реакции на незнакомую пищу и начнутся сложные нарушения с желудочно-кишечным трактом.

Кладезь полезных свойств

Цветная капуста – это:

Прекрасное дополнение к основной еде;
Наиболее безопасный сорт, чем брокколи и белокочанная капуста;
Приятные вкусовые качества.

Превосходный диетический продукт, богатый легкоусвояемыми белками и витаминами С, А, D, В, Е, РР, К, биотином, аминокислотами и большим количеством минералов, благотворно влияет на растущий организм и повышает сопротивление к вирусным инфекциям.

Лечебные свойства овоща повышаются не только благодаря сложному биохимическому составу и питательным веществам, но и наличию клетчатки, крахмала и сырого белка.

Приготовление домашнего пюре

50 грамм свежих и качественных соцветий цветной капусты белого цвета без наличия почернений и прочих дефектов тщательно промывают, отваривают в течение 15-20 минут в кипящей воде до тех пор, пока не станут мягкими, и перекладывают в дуршлаг.

Овощ должен слегка остыть. Приготовить детское пюре из цветной капусты для грудничка очень просто с помощью блендера, сита или вилки.

Отварные части овоща следует тщательно измельчить непосредственно перед кормлением, добавить или овощной бульон, в котором варилась капуста, или немного грудного молока (можно заменить готовой смесью) для повышения питательности.

Должна получиться максимально привычная для новорожденного еда – однородное пюре жидкой консистенции без сахара и соли. Начинать следует с 0,5 чайной ложки слегка теплого супа-пюре.

Если у крохи не появится негативная реакция на прикорм (высыпания или нарушения стула), то размер порции можно потихоньку увеличить (на четверть или половинку). В день грудничку можно есть 25 – 40 грамм пюре. Уже после года малыша разрешается баловать сто граммами вкусного деликатеса, постепенно адаптируя его ко взрослому столу.

Готовое пюре во избежание потери полезных свойств и изменения вкусовых качеств нельзя долго хранить.

У молодых мам часто появляются следующие вопросы:

Варить ли самой для крохи или же купить готовое пюре ? Домашняя еда предпочтительнее, так как вы не только знаете точные ингредиенты, из которых готовится прикорм, но и не используете какие-либо красители, ароматизаторы или другие консерванты для сохранения вкусовых свойств и увеличения срока годности еды.
Стоит ли делать пюре из замороженной цветной капусты для грудничка ? Вроде есть можно, но стремно: при заморозке овощей нарушается здоровый баланс полезных веществ. Во избежания прикорма-пустышки лучше использовать только свежие продукты.

Вкусные поликомпонентные добавки

Немного времени – и у вас получится аппетитная еда, которая принесет малышу только пользу. Пюре из цветной капусты для грудничка – рецепт №1 – состоит из односоставной массы.

Начинать нужно только с нее! По мере привыкания маленького гурмана к новому яству детское меню следует разнообразить и готовить более сложные овощные миксы, добавляя к основному блюду - пюре из цветной капусты для грудничка, морковку, брокколи, кабачок или свеклу.

В жизни каждого малыша, даже находящегося на грудном вскармливании, рано или поздно наступает момент введения прикорма. Если учесть рекомендации врачей о том, что следует начинать с овощей, лучшим вариантом будет цветная капуста, растолченная в кашицу. И основной вопрос, возникающий перед приготовлением такой полезной еды для карапуза, - сколько варить цветную капусту для пюре.

В цветной капусте содержатся важные для роста и развития малыша витамины, микроэлементы и аминокислоты. Но главное - легкоусвояемые белки, не вызывающие аллергических реакций в маленьком организме. Этот овощ является диетическим продуктом, поэтому рекомендован даже деткам с атопическим дерматитом. Кроме того, отварные соцветия этого вида капусты не провоцируют газы в кишечнике малюток, что особенно важно в первые месяцы жизни.

Выбираем свежий овощ

Перед тем как разбираться с нюансами отваривания прикорма, в частности, сколько варить цветную капусту для ребенка, следует остановиться на правилах выбора овоща:

свежий кочан цветной капусты отличается большим весом и чистым белым цветом;
лучше выбирать овощ с зелеными листами по низу (так вы убедитесь, что кочан был сорван недавно);
основной стебель овоща должен быть крепким на вид и иметь оттенок слоновой кости;
соцветия на свежей капусте плотно прилегают друг к другу;
на верхушке кочана не должно быть черных пятнышек.

Если вы покупаете замороженный продукт, то не забывайте, что в нем после приготовления останется лишь 50-60% витаминов.

Занимаясь изучением рецептов прикорма, нужно внимательно отнестись не только к тому, как и сколько варить цветную капусту для детского пюре, но и к подготовительному этапу.

Кочан следует хорошо вымыть и разделить на кусочки-соцветия среднего размера (сильно мельчить не следует).
Каждый кусок необходимо еще раз ополоснуть водой (холодной).
Выложить соцветия на бумажное полотенце и дать обсохнуть.

После этого можно начинать готовить, не забывая о правиле, что детское питание делается без соли.

Приготовление:

Наливаем холодную отфильтрованную воду в эмалированную кастрюльку.
Ставим кастрюлю на огонь и ждем закипания воды.
В кипяток погружаем соцветия, стараясь сделать так, чтобы они лежали стебельками вниз.
Отвариваем на медленном огне 7-9 минут.
Достаем овощ из бульона и перемалываем блендером.
Вливаем бульон, чтобы сделать консистенцию пюре жидкой. Прикорм готов.

Со временем, когда малыш будет привыкать к более густой пище, бульон в пюре можно не добавлять, так как капуста после отваривания достаточно сочна сама по себе.

Сколько готовить на пару цветную капусту?

Как известно, приготовление на пару сохраняет гораздо больше полезных веществ в продуктах, чем при отваривании. Поэтому детское капустное пюре можно сделать и этим способом.

Приготовление:

Промываем и обсушиваем разобранный на соцветия кочан.
Укладываем кусочки в паровую корзину стеблями вниз.
Наливаем в кастрюлю воды так, чтобы при опускании корзины овощ не попадал в воду.
Ставим кастрюлю на огонь, накрываем крышкой и готовим около 12-13 минут.
Блендером измельчаем готовый овощ в пюре, добавляя в него воду, в которой варилась капуста.

Если в доме есть мультиварка, то приготовление капусты на пару можно доверить ей.

Приготовление:

Чистые соцветия укладываем в чашу мультиварки.
Добавляем 3 ст. л. воды.
Ставим режим «Приготовление на пару» на 20 минут.
Измельчаем овощ в пюре.

В обоих случаях следует учесть, что если кочан цветной капусты небольшой, то готовить его можно целиком. Только придется увеличить время приготовления на 7-10 минут до размягчения основного стебля.

Каждая мама заботится о том, чтобы рацион питания ее крохи был сбалансированным, разнообразным, полезным и безопасным. Цветная капуста отлично подходит для первого прикорма, поскольку не вызывает у малышей аллергии и относительно легко усваивается кишечником. В данной статье мы поговорим о том, как варить цветную капусту для прикорма, чем полезен данный овощ и когда его вводят в меню ребенка.

Чем полезна цветная капуста:

Цветная капуста не считается аллергенным продуктом, т.к. крайне редко вызывает аллергию.
Оказывает благоприятное воздействие на микрофлору кишечника.
Улучшает перистальтику кишечника благодаря содержанию клетчатки. Хорошо давать этот овощ деткам, склонным к запорам.
Благодаря содержанию различных витаминов, цветная капуста предупреждает развитие авитаминоза, в том числе и железодефицитной анемии.
Богата содержанием минералов: калия, фосфора, магния, йода.
В цветной капусте много витамина С, он повышает сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям, укрепляет иммунитет.
Полезна для развития костей и суставов малыша.

И все же даже у такого полезного овоща имеются недостатки:

Цветная капуста имеет не очень приятный вкус.
Если давать ребенку цветную капусту в большом количестве, то она способна вызвать повышенную кислотность желудочного сока.
При злоупотреблении данным продуктом у ребенка может наблюдаться вздутие животика и метеоризм.

Введение цветной капусты в прикорм

Если у ребенка нет проблем с набором веса, и первый прикорм вы решили начинать с овощей, то цветную капусту грудничку начинают давать в 5-6 месяцев (иначе прикорм начинается с каш). Первая порция из цветной капусты не должна превышать 0,5 чайной ложки пюре. В следующий раз (через 1 день) порция будет составлять 1 чайную ложку. В конце первой недели ребенок будет съедать по 30-40 грамм за один раз. Для полугодовалого малыша дневная норма цветной капусты составляет около 100 грамм, в 7 месяцев – 150 грамм, в 8 месяцев – 180 грамм, а в 9 месяцев – 200 грамм.

Цветная капуста для первого прикорма дается в утреннее или обеденное время. Надо помнить, что в первые месяцы с момента введения в прикорм цветной капусты в пюре нельзя добавлять растительное масло или молоко! Чтобы еда лучше усваивалась, после порции цветной капусты малыша лучше докормить грудным молоком или же искусственной молочной смесью.

Реакция на новый продукт наблюдается в течение суток. Если после употребления цветной капусты у ребенка все же возникла аллергическая реакция, понос, вздутие животика, запор или другая нежелательная реакция, то данный продукт следует отменить на некоторое время.

Лучше всего для первого прикорма готовить гомогенизированное пюре из цветной капусты. Разумеется, ленивые мамы могут купить готовое пюре в магазине. Ну а для тех, кто любит готовить для своих чад, есть несколько простых рецептов на первый прикорм.

Пюре из цветной капусты для первого прикорма

Перед началом приготовления помойте и почистите цветную капусту, разобрав ее на соцветия. Рекомендовано купленную на рынке или в магазине капусту оставить в холодной воде на 2-4 часа. Так из нее выйдут вредные нитраты. Затем в кипящую воду положите соцветия капусты, накройте крышкой кастрюлю (эмалированную) и оставьте овощ вариться на среднем огне. Цветная капуста варится около 7-10 минут, ее готовность можно проверить ножиком. Когда она станет мягкой, достаньте ее с помощью шумовки. При помощи блендера или сита измельчите капусту до однородной консистенции. Нужно, чтобы пюре было полужидким, негустым. Отвар, в котором варился овощ, разбавит пюре до нужной консистенции. Солить пюре и добавлять в него масло нельзя!

Цветную капусту для последующего приготовления пюре можно также готовить в микроволновке, мультиварке и в пароварке. Сколько варить цветную капусту? Время приготовления овоща зависит от технических характеристик конкретного электроприбора и выбранной вами программы приготовления.

Прежде, чем рекомендовать другие рецепты, напоминаем, что смешанные пюре можно давать малышу только после того, как все составляющие уже введены в рацион ребенка! Для первого прикорма следует использовать ТОЛЬКО цветную капусту! Растительное масло в пюре, как рекомендуют на других сайтах, можно добавлять только когда малышу исполнится 8-9 месяцев. В любом случае, проконсультируйтесь по этому вопросу со своим врачом.

Пюре из цветной капусты и моркови

Ингредиенты: 50 грамм капусты цветной, половинка моркови.

Приготовление: как приготовить пюре из цветной капусты и морковки? Помойте, почистите и порежьте на кусочки морковь. Цветную капусту разберите на соцветия и помойте. Отварите овощи (в течение 15 минут). После того как овощи стали мягкими, взбейте их блендером, придав им пюреобразную консистенцию. При необходимости добавьте в пюре немного овощного отвара. Когда малыш подрастет и окрепнет, можно будет добавлять в пюре несколько капелек растительного масла.

Пюре картофельное с цветной капустой

Ингредиенты: 100 грамм цветной капусты, картофель – 1 штука.

Приготовление: почистите и помойте овощи. Отварите до готовности картофель и цветную капусту. Протрите сваренные овощи через сито или же с помощью блендера.

Когда у деток начинают появляться зубки, нужно постепенно отходить от полного измельчения пищи, чтобы малыш учился пережевывать и глотать еду. После 8 месяцев цветную капусту не обязательно перетирать блендером, а разминать ее вилкой.

Выбор и хранение цветной капусты

Каждая мама выбирает для своего малыша все самое лучшее. Продукты для его питания также должны быть хорошими, свежими и безопасными. При выборе цветной капусты внимание нужно обратить на:

Цвет овоща. Хорошая капуста имеет белый, светло-зеленый цвет, а также цвет слоновой кости.
Цвет листьев. Листья вокруг кочана не должны быть желтыми. В противном случае это означает, что продукт несвежий, он давно хранится.
На наличие темных пятен. Если таковые имеются, это означает, что овощ неправильно хранился или же он начинает портиться. Почистить такой плод будет невероятно сложно.
Упругость и плотность соцветий. Рыхлая консистенция и малое количество соцветий будет говорить о незрелости плода.

Свежую цветную капусту можно хранить в холодильнике на протяжении 5-7 дней. Этот срок не желательно превышать, если хозяйке известно, что овощ не будет использован в ближайшее время, то лучше его заморозить.

Заморозка

Цветную капусту, как и многие другие овощи, можно замораживать. Разумеется, польза цветной капусты для грудничка после заморозки-разморозки уменьшается. Как заморозить цветную капусту? Перед заморозкой капусту надо хорошо помыть, почистить, разобрать на соцветия, а затем просушить на полотенце. В пакеты для заморозки уложить соцветия и положить их в морозильную камеру. Замороженный овощ перед приготовлением не надо размораживать.

Покупая в магазине замороженную цветную капусту, проверяйте ее на наличие льда. Лед на кусочках овощей говорит о том, что набор хранился неправильно либо срок годности продукта истек.

Подведем итоги

Прикорм цветная капуста вводится в 5-6 месяцев жизни ребенка. Этот невзрачный овощ невероятно полезен для грудничка, именно поэтому рекомендован специалистами для детского раннего питания. Пюре из цветной капусты дается для употребления как самостоятельное блюдо, так и в сочетании с другими овощами (морковью, кабачками, картофелем, а позже – с творогом, сливками и мясом). Допускается замораживание соцветий капусты для последующего использования ее в приготовлении детской еды.